Старение и метаболизм

Содержание

Ешьте киноа, чтобы замедлить старение и повысить метаболизм

Старение и метаболизм

Если хотите жить дольше и ускорить обмен веществ, добавьте киноа в свой рацион!

Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) – хлебная псевдозерновая культура. Псевдозерновая – поскольку, по мнению биологов, ее плоды считают фруктами, а не зернами.

Полезные свойства киноа

Продукт относится к тому же семейству, что и свекла, мангольд (подвид обыкновенной свеклы), шпинат и является отличной заменой булгура (крупы из твердых сортов пшеницы), кускуса и риса.

Растение киноа может быть красным, черным, кремово-белым. Первоначально его выращивали в южноамериканских странах – Перу, Чили и Боливии, на протяжении тысяч лет киноа было основным продуктов питания у инков и их потомков.

Семена растения богаты питательными веществами. Фактически Организация Объединенных Наций назвала 2013 год «международным годом квиноа» в знак признания высокого содержания нутриентов продукта:

  1. В составе растения в два раза больше белка, чем в рисе или ячмене. Кроме того, растение содержит все девять незаменимых аминокислот и небольшое количество омега-3 жирных кислот.
  2. Киноа – отличный источник кальция, магния и марганца.
  3. Продукт включает витамины группы В, токоферол и высокое количество клетчатки, по сравнению с большинством зерновых – от 10 до 16 грамм.
  4. Киноа содержит мощные растительные антиоксиданты – кверцетин и кемпферол, оказывающие тонизирующее, противовоспалительное, иммунопротекторное действие. В целом – высокий уровень антиоксидантов.
  5. В составе продукта – нет глютена, что важно для людей с непереносимостью клейковины.
  6. Киноа имеет низкий гликемический индекс (ГИ), т.е. не повышает быстро уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ связывают со многими хроническими заболеваниями, в том числе с диабетом и кардиоваскулярными недугами.

Таким образом, киноа может помочь в профилактике и лечении болезней.

Результаты исследования

Команда ученых из Рутгерского университета и университета штата Северной Каролины проводила новое исследование с участием Caenorhabditis elegans – нематод (круглых червей) – живой модели, удобной для изучения продолжительности жизни. Результаты проекта показали, что употребление киноа может замедлить процесс старения и улучшить метаболизм.

Ученые изучали фитохимические вещества продукта – фитоэкдистероиды и 20-гидроксиэкдизон – основной фитоэкдистероид при подготовке семян квиноа для применения в исследовании.

Затем отслеживали состояние здоровья червей в ответ на добавление киноа, наблюдая за:

  • продолжительностью жизни;
  • передвижением;
  • конечными продуктами гликирования – одним из факторов старения и развития осложнений, когда образуются соединения в процессе реакции углеводов с белками или жирами, приводя условно говоря к «карамелизации» тех или иных;
  • реактивными видами кислорода (свободными радикалами).

Caenorhabditis elegans – прозрачны, что облегчало наблюдение за клеточной активностью и имеют короткую продолжительность жизни. Кроме того, нематода – простой механизм в определенными типами генов, схожих с генами млекопитающих, что делает их идеальной моделью в исследованиях, связанных со старением.

Ученые кормили нематод отфильтрованной жидкостью, обогащенной фитоэкдистероидами из семян киноа. Это увеличило среднюю продолжительность жизни организмов с 9 до 11 дней, а также улучшило их передвижение.

Исследователи отметили значительное снижение уровней:

  • конечных продуктов гликирования;
  • липидов в организме;
  • свободных радикалов.

Количество конечных продуктов гликирования возрастает в процессе старения, они способствуют повышению окислительного стресса (увеличению числа свободных радикалов) и воспаления.

Результаты проекта, опубликованные в журнале «Функциональные продукты питания» (Journal of Functional Foods), показали, что употребление квиноа замедлило старение C. elegans и улучшило обмен веществ в организме. Этого смогли достигнуть:

  • за счет увеличения таких факторов, как продолжительность жизни и передвижение;
  • также с помощью снижения конечных продуктов гликирования, свободных радикалов и накопление липидов в качестве прямого результата потребления квиноа.

По мнению исследователей, их данные показывают, что добавление этого продукта в рацион человека может улучшить различные аспекты здоровья и хорошего самочувствия, в особенности среди пожилых людей.

Попробуйте его и добавьте в постоянной рацион — это один из самых здоровых и питательных продуктов на планете!

  • https://www.food.news/2018-01-09-slow-aging-and-boost-your-metabolism-eat-quinoa.html
  • https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-quinoa
  • https://agefactor.com.ua/konechnye-produkty-glikirovaniya/

Источник: http://properdiet.ru/novosti_pitanija/13844-eshte-kinoa-chtobi-zamedlit-starenie-i-povisit-metabolizm/

Как ускорить метаболизм — 4 совета врачей

Старение и метаболизм

Чтобы ускорить обмен веществ в организме, нужно, прежде всего, ускорить жирообмен. Для ускорения метаболизма требуется совсем немного усилий, уверены медики. Следующие советы помогут быстро наладить обмен веществ в организме.

Метаболизм или обмен веществ — это комплексный процесс превращения калорий пищи в энергию для жизнедеятельности организма. Метаболизм начинается с пищеварения и физической активности, а заканчивается дыханием во время сна, когда тело без участия мозга и в автономном режиме снабжает различные органы кислородом.

Метаболизм обычно делят на две стадии: катаболизм и анаболизм. В ходе катаболизма сложные органические вещества деградируют до более простых, обычно выделяя энергию.

А в процессах анаболизма — из более простых синтезируются более сложные вещества и это сопровождается затратами энергии. Серии химических реакций обмена веществ называют метаболическими путями.

В них, при участии ферментов, одни биологически значимые молекулы, последовательно превращаются в другие.

Ферменты играют важную роль в метаболических процессах потому, что:

  • действуют как биологические катализаторы и снижают энергию активации химической реакции;
  • позволяют регулировать метаболические пути в ответ на изменения среды клетки или сигналы от других клеток.

Важно понимать, что с научной точки зрения вовсе не существует такого понятия, как «скорость метаболизма». Причина этому банальна — непонятно, что именно нужно измерять и в каких единицах это делать. Однако можно повлиять на его функционирование.

Базовая скорость обмена веществ (или скорость «в покое») измеряется тем, как много калорий вы сжигаете, пока ничего не делаете. Это наивысшая точка метаболизма в разных тканях с разными потребностями и того, как много калорий требуется, чтобы поддержать их функционирование, — объясняет Майкл Дженсен, исследователь, который занимается изучением ожирения и метаболизма в клинике Майо.

Метаболизм – это индивидуально

Верно то, что у двух людей с одинаковым объемом тела метаболизм может сильно отличаться.

Один может поглощать тарелку за тарелкой и не прибавит ни грамма, тогда как второму приходится тщательно подсчитывать калории, чтобы не набрать вес Но почему это все еще своего рода «черный ящик», объяснил Уилл Вонг, исследователь и профессор Исследовательского центра метаболизма и ожирения Джона Хопкинса

Мы ничего не понимаем в механизмах, которые контролируют метаболизм человека.

Исследователи выделили несколько факторов, которые влияют на человеческий метаболизм. Среди них: количество мышечной и жировой тканей в организме, возраст и генетика (хотя исследователи не знают, почему скорость метаболизма может различаться внутри семьи), пол (ведь женщины любой комплекции и в любом возрасте сжигают меньше калорий, чем мужчины).

Для женщин имеет значение и менструальный цикл: некоторые с более высокой скоростью обмена веществ во время второй половины цикла (лютеиновой фазы) повышают скорость обмена веществ в покое на 10 %.

Читай также:

Как ускорить метаболизм и похудеть (ВИДЕО)

Эффект происходит постепенно, даже если количество жировой и мышечной тканей не меняется. Так что в 60 в состоянии покоя вы сжигаете меньше калорий, чем в 20. Такое постоянное снижение начинается в возрасте 18 лет. И еще один вопрос, на который исследователи метаболизма не могут дать ответа, заключается в том, почему это происходит.

Как действительно ускорить метаболизм

Главный парадокс метаболизма заключается в том, что быстрый обмен веществ связан прежде всего с ростом аппетита и увеличением массы тела, а вовсе не с похудением. Невозможно ускорить метаболизм какими-то чудо-таблетками или особыми продуктами питания, а затем сжигать жир, лежа на диване, поедая пиццу и запивая ее кока-колой.

Физическая активность, с другой стороны, составляет крошечную часть от общего расхода энергии – всего от 10 до 30 % (если только вы не профессиональный спортсмен или не грузчик). На переваривание пищи приходится примерно 10 %.

Для большинства людей базовая скорость метаболизма составляет от 60 до 70 % от всех энергозатрат – таков общепринятый факт. Это не совсем неправда, но и близко не похоже на уровень потребления пищи, на долю которого приходится 100% потребления энергии телом. Вот именно поэтому физические упражнения не слишком влияют на изменения в весе.

Ускорение метаболизма не способствует снижению веса напрямую. Можно найти много материалов об ускорении метаболизма и потери веса за счет усиленных упражнений для построения мускулатуры, разнообразных диет или добавок, но на самом деле это невероятно сложно.

Тогда как есть определенная пища – кофе, чили и другие специи, – все это может лишь немного ускорить метаболизм, но изменения будут столь незначительны и кратковременны, что они никак не повлияют на вашу фигуру.

Тем не менее один из факторов, влияющих на скорость обмена веществ в состоянии покоя, – мускулатура.

При любом весе, чем больше в вашем теле мускул и чем меньше жира, тем быстрее ваш метаболизм. Все дело в том, что мышцы потребляют намного больше энергии в состоянии покоя, чем жир.

Как уже упоминалось, сам по себе метаболизм невозможно ускорить, однако можно повысить общий уровень активности центральной нервной системы, косвенно ускоряя и обмен веществ за счет своего питания.

1. Полноценное питание

«Раскачать» метаболизм поможет, в первую очередь, правильное и полноценное питание. Врачи еще раз напоминают, что человек должен получать в течение дня достаточный объем калорий.

Даже если ты хочешь избавится от лишних килограммов, не нужно резко сводить количество калорий к минимуму, так как недостаток калорий как раз наоборот — замедлят метаболизм и организм автоматически перестраивается на «режим экономии энергии».

Читай также:

Врачи объяснили, зачем нужно есть сельдерей: полезные свойства

Не стоит игнорировать утренний прием пищи, ограничиваясь лишь чашечкой кофе натощак. Таким образом, нехватка калорий, получаемых утром, может быть чревата перееданием и нарушением аппетита, отчего и нарушается обмен веществ.

3. Правильные продукты

Медики назвали ряд «особенных» продуктов, которые ускоряют обмен веществ в организме.

Среди них:

  • яйца
  • перец
  • зеленый чай
  • йогурт
  • авокадо

4. Питьевой режим

Даже небольшое обезвоживание может привести к нарушению обмена веществ. Но дело в том, что многие люди не догадываются о том, что их организм обезвожен. Поэтому, 1,5-2 литра простой воды в день — обязательное условия для нормального функционирования организма.

Кроме того, специалисты рекомендуют людям с нарушением метаболизма высыпаться и поднимать тяжести, чтобы развить мускулатуру.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Июнь 8 2018, 04:06

Валерия Высоцкая

Источник: http://liza.ua/beauty/health-life/kak-uskorit-metabolizm-sovetyi-vrachey/

Факты о метаболизме, которые помогут вам управлять своим телом

Старение и метаболизм

Многие люди говорят о метаболизме как о мышце или органе, который они могут каким-то образом контролировать. В действительности метаболизм — это ряд химических процессов, которые превращают калории из еды в энергию для поддержания жизни, и происходит это в каждой клетке вашего тела.

Ваша скорость обмена веществ в покое, или базальный метаболизм, определяется тем, как много калорий сжигает организм, пока вы ничего не делаете.

Человеческому организму для поддержания собственной жизни требуется энергия в покое — для дыхания, кровообращения и переваривания пищи.

У разных видов ткани разные потребности, и для функционирования им требуется разное количество калорий. На жизненно важные органы — мозг, печень, почки и сердце — приходится около половины выработанной энергии. А на жировую ткань, пищеварительную систему и мускулатуру — всё остальное.

2. Больше всего калорий вы сжигаете в состоянии покоя

Ваш организм сжигает калории:

  • в состоянии покоя (базальный метаболизм) — полученная энергия используется для функционирования организма;
  • в процессе усвоения пищи (известный термический эффект);
  • при физической активности.

Согласно исследованиям, большую часть калорий за день вы сжигаете в состоянии покоя при метаболических процессах. На физическую активность, по сравнению с базальным метаболизмом, приходится небольшая часть расхода энергии — от 10 до 30% (если вы не занимаетесь спортом профессионально или ваша работа не требует тяжёлого физического труда). На переваривание пищи тратится порядка 10% энергии.

В среднем на базальный обмен веществ приходится от 60 до 80% от общего расхода энергии. Конечно, это ещё не всё, но в сочетании с затратами энергии на переработку пищи получается практически 100%. Поэтому нет ничего удивительного в том, что физические упражнения приводят к статистически значимым, но небольшим изменениям веса.

Алексей Кравиц, нейробиолог в Национальном институте здоровья

3. Скорость обмена веществ может сильно отличаться у разных людей, и исследователи не понимают почему

Это правда: скорость метаболизма у двух людей одного роста и одной комплекции может очень сильно различаться.

Пока один может есть что угодно в огромных количествах и его вес никак не изменится, другому приходится тщательно подсчитывать калории, чтобы не набрать лишних килограммов.

Но почему так происходит, сказать наверняка не может ни один учёный: механизм управления метаболизмом не изучен до конца.

Thomas Kelley / Unsplash.com

Однако исследователи обнаружили показатели, которые влияют на скорость обмена веществ: количество мышечной и жировой ткани в организме, возраст и генетика (хотя тоже не совсем понятно, почему в некоторых семьях более высокая или более низкая скорость метаболизма).

Пол также имеет значение: женщины любого возраста и комплекции сжигают меньше калорий, чем мужчины с теми же параметрами.
Легко и точно измерить скорость обмена веществ не получится. Существуют специальные доступные тесты, но вряд ли они гарантируют безукоризненный результат. Для точного измерения необходимо дорогостоящее оборудование, например метаболические камеры.

Чтобы примерно рассчитать скорость метаболизма, можете воспользоваться одним из онлайн-калькуляторов (например, этим). Так вы узнаете, сколько калорий в день вам необходимо потреблять, чтобы вес оставался неизменным.

4. С возрастом обмен веществ замедляется

Это происходит постепенно и с каждым, даже если соотношение мышечной и жировой ткани остаётся прежним. Когда вам будет 60, вы будете сжигать меньше калорий в состоянии покоя, чем в 20 лет.

Исследователи отмечают, что постепенное замедление метаболизма начинается в возрасте 18 лет.

Но почему потребность в энергии с возрастом снижается, даже если все остальные показатели остаются прежними? Учёные не могут ответить на этот вопрос.

5. Вы не можете значительно ускорить метаболизм для потери веса

Все постоянно говорят о том, как можно ускорить метаболизм, чтобы похудеть: заниматься спортом и наращивать мышечную массу, есть определённые продукты, принимать добавки. Но на самом деле это очень сложно сделать.

Некоторые продукты действительно могут ускорить метаболизм, например кофе, перец чили, острые специи. Но изменение будет настолько незначительным и кратковременным, что не окажет никакого влияния на вашу талию.

Наращивание мышечной массы — более действенный вариант. Чем больше мышц и меньше жира, тем выше скорость обмена веществ. Всё потому, что мышцам требуется больше энергии в состоянии покоя, чем жировой ткани.

Если вы сможете набрать мышечную массу и уменьшить жировые отложения с помощью упражнений, то метаболизм ускорится и вы будете быстрее сжигать калории.

Но это только половина дела.

Вам придётся преодолеть естественное желание съесть больше, которое появляется вместе с ускорившимся обменом веществ. Многие люди поддаются чувству голода, которое появляется после тяжёлых тренировок, и в результате наращивают не только мышцы, но и жир.

Кроме того, многим сложно даются тренировки, необходимые для поддержания набранной мышечной массы.

Scott Webb / Unsplash.com

Глупо полагать, что вы можете всецело управлять своим метаболизмом. Если вы и способны влиять на него, то в скромных масштабах. И для этого потребуется сила воли и упорство.

6. Диеты замедляют обмен веществ

Ускорить метаболизм непросто, а вот замедлить его намного легче — программами для быстрой потери веса. Диеты оказывают самое сильное влияние на метаболизм, но, к сожалению, не такое, как нам хотелось бы.

В течение многих лет учёные исследовали феномен под названием метаболическая адаптация, или адаптивный термогенез. Когда люди теряют вес, их базальная скорость обмена веществ замедляется, причём довольно значительно.

Понятно, что метаболизм должен немного замедлиться, так как похудение включает в себя потерю мышечной массы, тело становится меньше, ему не требуется так много энергии, как раньше.

Но исследователи обнаружили, что скорость обмена веществ замедляется в значительно большей степени и этот эффект связан не только с изменением комплекции тела.

В последнем исследовании на эту тему, результаты которого были опубликованы в журнале Obesity, учёные из Национального института здоровья обследовали участников реалити-шоу The Biggest Loser. К финалу шоу все участники скинули много килограммов, поэтому идеально подходили для исследования того, что происходит с организмом при значительной потере веса за короткий промежуток времени.

Учёные изучили ряд показателей — массу тела, жир, метаболизм, гормоны — в конце 30-недельного конкурса в 2009 году и через шесть лет, в 2015-м.

Хотя все участники сильно похудели к финалу шоу с помощью физических упражнений и диет, спустя шесть лет их объёмы в значительной степени восстановились.

Из 14 участников шоу у 13 человек вес вернулся обратно, при этом четверо конкурсантов стали весить даже больше, чем до участия в шоу.

В течение исследуемого периода метаболизм у участников сильно замедлился. Их организм в среднем сжигал на 500 ккал меньше каждый день, чем можно было бы ожидать, учитывая их вес. Этот эффект наблюдался даже спустя шесть лет, несмотря на тот факт, что большинство участников постепенно набрали потерянные килограммы.

Сандра Амодт (Sandra Aamodt), нейробиолог и автор книги «Почему диеты обычно не работают», объясняет это особой защитной реакцией организма, поддерживающего вес в определённом привычном диапазоне.

После того как вы набираете вес и удерживаете его в течение продолжительного периода времени, организм привыкает к своему новому размеру.

Когда вес падает, небольшие изменения на уровне гормонов в мозге замедляют метаболизм.

В это же время увеличивается чувство голода и уменьшается ощущение сытости от пищи — складывается впечатление, что организм всеми силами пытается вернуться обратно к ставшему привычным весу.

При исследовании участников шоу The Biggest Loser учёные обнаружили, что у каждого из них понизилась концентрация гормона лептина. Лептин — один из основных гормонов, регулирующих чувство голода в организме.

К финалу конкурса The Biggest Loser участники почти полностью опустошили свои запасы лептина и постоянно испытывали чувство голода.

За шесть лет их запасы лептина восстановились, но только до 60% от первоначального уровня, который был до участия в шоу.

Большинство людей не представляют, насколько сильными могут оказаться метаболические изменения после потери веса. При увеличении массы и при похудении организм не ведёт себя одинаково. Он гораздо сильнее борется, чтобы удержать снижение веса, нежели остановить увеличение.

Но не всегда похудение приводит к замедлению метаболизма. Например, при хирургических операциях для изменения веса уровень лептина не меняется, как и скорость метаболизма.

Более того, исследование с участниками шоу The Biggest Loser достаточно нестандартное, поэтому не факт, что с подобным эффектом столкнётся большинство других людей. Ведь в исследовании принимали участие только 14 человек, которые теряли вес исключительно с помощью быстрых диет и физических упражнений. Такого эффекта замедления метаболизма не наблюдается при постепенном похудении.

7. Учёные не могут в полной мере объяснить, почему метаболизм замедляется

На этот счёт есть несколько теорий. Одна из наиболее достоверных объясняется ходом эволюции.

На протяжении тысячелетий люди эволюционировали в среде, где должны были справляться с частыми периодами недоедания.

Поэтому можно предположить, что в ДНК сохранилось много генов, которые способствуют преобразованию лишних калорий в жир. Эта способность помогала человеку выживать в периоды нехватки пищи и размножаться.

Продолжая мысль, можно сказать, что неспособность избавиться от веса сегодня обусловлена защитной реакцией организма, даже несмотря на то, что нехватка еды в нашем обществе стала редкостью.

Но не все учёные согласны с этой теорией экономного гена.

Если бы экономные гены обеспечивали сильное селективное преимущество, позволяя выживать в голод (голодные периоды на протяжении истории случались часто), то экономные гены распространились бы и закрепились во всей популяции. Это значит, что сегодня у всех нас должны быть экономные гены, и тогда современное общество состояло бы исключительно из полных людей.

Но даже в обществах, которые больше всего подвержены ожирению, как, например, в США, всегда сохраняется определённое количество людей, в среднем около 20% населения, которые остаются неизменно худыми.

И если голод — это обязательное условие для распространения экономных генов, логично спросить, как получилось так, что такому большому количеству людей удалось избежать их наследования.

Джон Спикман (John Speakman), эпигенетик

Учёные также пытаются лучше понять метаболический синдром — так называется комплекс нарушений обмена веществ, включающий повышенные кровяное давление и уровень сахара в крови, большой объём талии и отклоняющийся от нормы уровень холестерина и триглицеридов. Когда у людей наблюдаются такие проблемы со здоровьем, они больше подвержены риску хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и диабета. Но опять же неясно, как действует метаболический синдром и почему одни люди подвержены ему больше, чем другие.

8. Замедленный метаболизм не означает, что вы не сможете сбросить вес

Потеря веса возможна при замедленном метаболизме. В среднем 15% людей с замедленным обменом веществ в клинике Майо сбрасывают до 10% собственного веса и удерживают новый.

Любой человек, желающий похудеть, сможет добиться этой цели, изменив образ жизни. Также важно вносить в него коррективы, которые позволят держать болезнь — ожирение — под контролем.

Carissa Gan / Unsplash.com

В Национальном реестре контроля веса в США исследуются привычки и поведение взрослых людей, которые сбросили по меньшей мере 15 килограммов и смогли удержать этот вес в течение года. В реестр в настоящее время включено более 10 000 участников, которые регулярно проходят ежегодные опросы о том, как им удаётся поддерживать нормальный вес.

Этих людей объединяет несколько общих привычек:

  • они взвешиваются минимум один раз в неделю;
  • регулярно выполняют физические упражнения и много ходят пешком;
  • ограничивают потребление калорий, избегают еды с высоким содержанием жиров;
  • следят за размерами порций;
  • завтракают каждый день.

Но все едят совершенно разную пищу, по-разному планируют свой рацион. Поэтому нельзя наверняка сказать, какая диета самая действенная. Главное — следить за калориями.

Кроме того, все люди, которым удалось похудеть, серьёзно изменили свой образ жизни, внимательнее относились к питанию и делали физические упражнения.

Конечно, многие бы предпочли думать, что проблемы с весом возникают у них из-за медленного метаболизма или любого другого биологического расстройства, а не потому, что они ленивые и любят поесть.

Наука подтверждает: если вы действительно хотите похудеть и готовы прикладывать усилия, у вас всё получится.

Источник: https://lifehacker.ru/facts-about-metabolism/

Как меняется твой обмен веществ с возрастом: в 20, 30 и 40 лет

Старение и метаболизм

В детстве мы могли есть выпечку килограммами и объедаться шоколадом на ночь без всяких последствий для фигуры. Сейчас же боимся быстрых углеводов как огня, стараемся сбалансированно питаться, но все равно периодически страдаем от лишнего веса. Почему?! Давай обсудим каждую из возможных причин – ведь так будет легче противостоять коварной природе.

Пик метаболической активности

«У большинства женщин пик скорости обмена веществ приходится на 17-25 лет», – говорит к.м.н. Кристофер Охнер, специалист по похудению при больнице Маунт Синай в Нью-Йорке. Некоторые женщины переживают его раньше, другие позже.

В основном, это зависит от генетики, но образ жизни тоже может повлиять. К примеру, чем раньше ты решила пойти на фитнес – тем большую мышечную массу нарастила, что помогает сжигать калории даже в состоянии покоя.

Кроме того, примерно до 25 лет твое тело продолжает наращивать массу костной ткани, а на этот процесс тоже тратится много энергии.

Начало замедления обмена веществ

Согласно данным американского Комитета по физической культуре, скорость обмена веществ снижается приблизительно на 1,5% каждые 10 лет.

«К 30 годам большинство женщин замечает, что они уже не могут употреблять калорийную пищу без негативных последствий для фигуры, да и лишние килограммы начинают уходить гораздо медленнее, – говорит Охнер.

– Поскольку данное снижение метаболической активности приходится как раз на период, когда большинство из нас находит (в основном сидячую) постоянную работу и перестает поддерживать прежний уровень физической активности, – можно сказать, что карьера тоже играет неприятную роль в замедлении обмена веществ».

Порочный круг набора веса

На сидячей работе ты теряешь мышечную массу, это значит, что способность сжигать калории в состоянии покоя тоже ухудшается.

«А при уменьшении мышечной массы и наборе жировой – висцеральный жир может прорастать внутрь мышц и еще сильнее снижать активность плюс провоцировать расстройства пищеварения, – говорит д.м.н. Каролин Седерквист, создатель диеты Bistro MD и автор книги The MD Factor.

– Ну и дополняет эту безрадостную картину тот факт, что после тридцати организм перестает вырабатывать прежние объемы гормона роста, что тоже приводит к замедлению метаболизма».

Помочь нарастить мышечную массу и заставить организм вырабатывать больше гормона роста могут силовые тренировки. Тогда станет возможным ускорить метаболизм до прежнего (или даже более высокого) уровня.

Влияние беременности

Если ты решишься зачать, имей в виду, беременность может подстегнуть твой метаболизм. Но это не значит, что ты снова сможешь лопать все подряд или даже удваивать порции.

«Во время беременности ты действительно ешь и за себя, и за ребенка, но речь тут скорее про качество пищи, а не ее количество.

Беременность не оправдание большим порциям или повышенной калорийности рациона, особенно на ранних сроках, когда ребенок внутри тебя -совсем кроха», – говорит лицензированный диетолог Уэсли Делбридж, контактное лицо Академии нутрицевтики и диетологии.

«Во время беременности организм тратит приблизительно на 200 ккал в день больше обычного. Женщины, чей вес до беременности был в норме, не должны поправляться за эти девять месяцев больше чем на 10-15 кг».

К сожалению, исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Акушерство и гинекология» сообщает, что около 50% всех беременных женщин набирают больше положенного веса, а это ведет к разрушению мышц, разрастанию висцерального жира и даже развитию инсулиновой резистентности (преддиабетного состояния).

Плюс кормления грудью

На период грудного вскармливания серьезно повышается трата калорий. «Женщины, кормящие ребенка грудью без добавления смесей, теряют в день до 500-1000 дополнительных ккал», – рассказывает Делбридж.

К сожалению, как только любая из нас начинает вводить прикорм, скорость обмена веществ становится ровно такой же, какой была до беременности, – и то при условии, что ты не потеряла за эти месяцы много мышечной массы.

Гормоны бунтуют

Когда женщине около сорока, организм готовится к завершению детородного периода. «Уровни прогестерона, эстрогена и гормона роста падают (опять!)», – говорит доктор Седерквист. Следом замедляется и метаболизм.

«Это означает, что необходимо сократить количество потребляемых калорий, чтобы поддерживать прежний вес», – советует Делбридж. Если ты регулярно тренируешься, достаточно будет сократить свой рациона на 150 ккал.

В основном ведешь сидячий образ жизни? Придется жертвовать большим.

Необходимо наращивание мышечной массы

Разумеется, это требуется в любом возрасте, но после сорока мышечная масса начинает стремительно таять: у этого процесса даже есть медицинское название – саркопения. В этом возрасте для поддержания мышечной массы и помощи организму в борьбе со старением просто необходимо включить в свою программу тренировок силовые нагрузки.

Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здоровья, люди, предпочитающие занятиям на кардиотренажерах работу с весами, меньше страдают от лишних кило в области талии. «Разумеется, любые типы упражнений помогают сжигать калории, – говорит Охнер.

– Но силовые тренировки позволяют разогнать метаболизм и поддерживать его на более высоком уровне даже после завершения занятий».

Сохранять силу и развивать выносливость позволит также рацион с достаточным количеством белка (100-120 г в сутки). «Женщина, которая вела сидячий образ жизни в 20 и 30 лет, имеет все шансы обогнать своих подруг по скорости обмена веществ в 40, если будет регулярно заниматься и внесет соответствующие изменения в свое питание», – обнадеживает Седерквист.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

3 верных способа улучшить обмен веществ: корректируем питание

9 упражнений, которые ускорят метаболизм

Метаболизм: 6 фактов, которые ты не знала

Источник: https://whealth.ru/zdorovye/15847/

Скорость метаболизма: развенчиваем мифы!

Старение и метаболизм
статьи:
Загрузка…

Большинство людей всерьез страдают (я имею в виду нравственные страдания)) от вопроса как нормализовать обмен веществ и похудеть, и от того, что у них медленный метаболизм, обвиняя его чуть ли не во всех своих проблемах.

Интернет пестрит статьями и советами о том, как нормализовать обмен веществ и похудеть, что нужно съесть или сделать, чтобы его ускорить. Для людей, имеющих лишний вес ускорение обмена веществ стало просто маниакальной идеей ….

Ведь, по нашим представлениям, низкий метаболизм это почти всегда большой вес, сопутствующие болезни: диабет и сердечно-сосудистые заболевания, ранняя смертность …

А чего только стоят наши комплексы по поводу того, что анализатор массы тела показывает нам наш метаболический возраст на 10, а то и на 20 лет больше нашего реального возраста … Мы с ужасом начинаем думать, что с нами не так. Почему моя подруга старше меня на 7 лет, диета для повышения метаболизма ее не волнует, а ее метаболический возраст значительно ниже, чем мой. Знакомые ощущения, не так ли? …

Повышение скорости метаболизма: урок

 

 

Впрочем, вы также быть очень часто замечали, что выглядите совсем не хуже (если не принимать во внимание лишний вес), а то и намного лучше, чем ваша подруга со значительно моложе метаболическим возрастом.

Впервые я задумалась о том, что низкий метаболизм не совсем так уж и плохо, когда прочитала о том, что где-то в Тибете есть монахи, которые уже тысячи лет находятся в состоянии сна за счет того, что процессы жизнедеятельности в них очень замедлены.

Не знаю есть ли такие монахи самом деле, но тогда мне в голову пришла мысль о том, что замедленный метаболизм означает, что процесс старения и умирания клеток в организме происходит медленнее, чем у других, а это означает, что человек с низким обменом веществ стареет медленнее , чем с высоким и имеет шансы прожить гораздо дольше ….

Я стала интересоваться этим вопросом. И действительно, выяснилось, что в природе живые существа с более низким метаболизмом живут гораздо дольше, чем существа с высоким. А еще метаболизм и продолжительность жизни странным образом связаны с размерами и темпераментом существ.

Так, землеройка (самое маленькое животное среди млекопитающих) имеет такой высокий обмен веществ, что вынуждена есть каждые 10 минут, она живет всего 14-17 месяцев. Действительно, большие и медленные животные живут значительно дольше, чем маленькие и быстрые.

Черепахи, которые считаются самыми медленными животными, могут жить 150-200 лет, то же самое говорят и о слонах, которые относятся к одним из самых больших на земле млекопитающих, летучая мышь, которая обладает способностью замедлять свой обмен веществ, в отличие от своей родственницы землеройки, живет более 20 лет.

Интересное наблюдение, что большие птицы, питающиеся белковой пищей, а следовательно насыщаются на более длительное время, и имеют возможность дольше отдыхать, живут в десятки раз дольше, чем мелкие птицы, питающиеся зернами и вынужденные постоянно двигаться в поиске пищи. Следовательно, у существ, имеющих быстрый метаболизм все процессы в организме происходят намного быстрее. Быстрый обмен веществ позволяет быстрее восстанавливаться организму, но он и быстрее устает …

У существ с быстрым обменом веществ все процессы пробегают быстрее в разы. Так, например, частота сердечных сокращений у человека составляет 60 — 70 ударов в минуту, сердце колибри бьется — 1300 раз, а сердце у голубого кита — совершает всего 10 ударов в минуту. Это означает, что при быстром метаболизме организм изнашивается в разы быстрее, и наоборот.

Повысить скорость метаболизма: советы за и против

 

 

Итак, стереотип что ускоренный метаболизм для похудения просто необходим, а низкий метаболизм обязательно приводит к сокращению жизни в результате всевозможных болячек — на самом деле только МИФ! Кстати, У. Черчилль был толстым, курил сигары, пил виски и дожил почти до 90 лет!

Не надо быть большим ученым, чтобы сделать вывод, что замедленный метаболизм это как замедление биологического времени, дает человеку шанс на долголетие, а также возможность дольше выглядеть молодым и красивым.

Скорость метаболизма у человека зависит от многих факторов, но в основном определяется генетическими данными.

Это совсем не наказание, как считали до этого большинство людей, страдающих от обреченности на вечную борьбу с лишним весом из-за низкого метаболизм, а наоборот — подарок судьбы! Вопрос лишь в том, как его правильно использовать. Но это уже другая тема.

Это полезно узнать:

К оглавлению ↑

 

Источник: http://Dieta-clubs.ru/metabolizm-dlya-pohudeniya-razvenchivaem-mify/

Польза медленного метаболизма

Старение и метаболизм

Суще­ству­ет ли связь меж­ду ста­ре­ни­ем, мета­бо­лиз­мом и раком? Ока­зы­ва­ет­ся, суще­ству­ет. Если гово­рить корот­ко, то изме­не­ния в мета­бо­лиз­ме, про­ис­хо­дя­щие из-за непра­виль­но­го сти­ля жиз­ни, напря­мую вли­я­ют на раз­ви­тие рака и про­цесс ста­ре­ния. Подроб­нее про этот фено­мен читай­те ниже.

Старение и метаболизм

Ста­ре­ние это физио­ло­ги­че­ское увя­да­ние, кото­рое при­во­дит к ухуд­ше­нию рабо­ты основ­ных орга­нов, что неиз­беж­но закан­чи­ва­ет­ся смер­тью.

С воз­рас­том в клет­ках воз­ни­ка­ет энер­ге­ти­че­ски дис­ба­ланс и появ­ля­ет­ся боль­шое коли­че­ство сво­бод­ных ради­ка­лов, из-за чего воз­ни­ка­ют изме­не­ния на кле­точ­ном уровне и чело­век ста­ре­ет.

Что же вызы­ва­ет это дис­ба­ланс? Поче­му эво­лю­ция не поза­бо­ти­лась о том, что­бы у людей была более длин­ная жизнь, за кото­рую они мог­ли бы оста­вить боль­ше потом­ства? Отве­та на этот вопрос никто точ­но не зна­ет.

Суще­ству­ет вер­сия о том, что ста­ре­ние это не запро­грам­ми­ро­ван­ный про­цесс, а побоч­ный эффект тече­ния жиз­ни. В каче­стве дока­за­тель­ства при­во­дит­ся два при­ме­ра:

– Посколь­ку жизнь людей про­хо­дит в раз­ных усло­ви­ях, учё­ные ста­ли раз­де­лять физио­ло­ги­че­ский и хро­но­ло­ги­че­ский воз­раст.

Хро­но­ло­ги­че­ский воз­раст неиз­ме­нен, тогда как физио­ло­ги­че­ский зави­сит от пове­де­ния чело­ве­ка, и на него мож­но вли­ять, удли­няя себе жизнь и сокра­щая веро­ят­ность появ­ле­ния забо­ле­ва­ний.

Даже иден­тич­ные близ­не­цы могут стра­дать раз­ны­ми забо­ле­ва­ни­я­ми и уми­ра­ют не в один день.

– Ста­ре­ние – это глав­ный фак­тор рис­ка раз­ви­тия сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний, рака, диа­бе­та и ожи­ре­ния. Эти­ми болез­ня­ми стра­да­ют мно­гие пожи­лые люди, но не абсо­лют­но все.

Поче­му? Этот фено­мен объ­яс­ня­ет­ся не столь­ко воз­рас­том, сколь­ко ухуд­ше­ни­ем состо­я­ния здо­ро­вья, кото­рое начи­на­ет­ся ещё в моло­дом воз­расте так­же из-за опре­де­лён­но­го сти­ля жиз­ни.

Таким обра­зом, чело­век уми­ра­ет не пото­му, что запро­грам­ми­ро­ван уме­реть, а пото­му, что его орга­низм «изно­сил­ся» в тече­ние жиз­ни.

Но поче­му же он «изна­ши­ва­ет­ся», то есть, «ста­ре­ет»? На про­тя­же­нии послед­не­го деся­ти­ле­тия науч­ные иссле­до­ва­ния зна­чи­тель­но улуч­ши­ли наше пони­ма­ние про­цес­са ста­ре­ния.

Как ока­за­лось, его регу­ли­ру­ют бел­ки, задей­ство­ван­ные в мета­бо­лиз­ме.

Рак и метаболизм

Риск раз­ви­тия рака сего­дня свя­зы­ва­ют с мута­ци­я­ми, кото­рые накап­ли­ва­ют­ся в ядрах кле­ток тела чело­ве­ка с тече­ни­ем вре­ме­ни. Одна­ко эта тео­рия не отве­ча­ет на неко­то­рые вопро­сы, напри­мер:

– Поче­му круп­ные живот­ные не боле­ют раком чаще мел­ких, при­том, что коли­че­ство кле­ток у них намно­го боль­ше, и из-за дли­тель­ной жиз­ни делят­ся они чаще? То есть, по этой тео­рии, у людей рак дол­жен воз­ни­кать чаще, чем у мышей, но, на самом деле, всё наобо­рот.

– Поче­му в неко­то­рых реги­о­нах люди боле­ют чаще?

В том чис­ле из-за этих про­ти­во­ре­чий, изу­че­ние рака про­дол­жа­ет­ся не толь­ко в рам­ках гос­под­ству­ю­щей тео­рии.

Так, ряд экс­пе­ри­мен­тов на мышах пока­зал, что мута­ции, при­во­дя­щие к нему, свя­за­ны, в нема­лой сте­пе­ни, с изме­не­ни­я­ми в мета­бо­лиз­ме, в том чис­ле, в тех же мета­бо­ли­че­ских бел­ках, кото­рые регу­ли­ру­ют ста­ре­ние.

Эта связь меж­ду мета­бо­лиз­мом и раком была опи­са­на ещё в кон­це 1950-х док­то­ром Отто Вар­бур­гом. Одна­ко, после появ­ле­ния тео­рии воз­ник­но­ве­ния рака вслед­ствие мута­ции генов, его рабо­та была забы­та, и вновь на неё обра­ти­ли вни­ма­ние лишь в послед­нее деся­ти­ле­тие.

Таким обра­зом, в воз­ник­но­ве­нии рака, как и в ста­ре­нии, боль­шую роль игра­ет мета­бо­лизм.

О пользе медленного метаболизма

Глав­ный вывод, кото­рый сде­ла­ли учё­ные по пово­ду мета­бо­лиз­ма, зву­чит как «мед­лен­ный луч­ше, чем быст­рый».

К уско­ре­нию про­цес­са ста­ре­ния и воз­ник­но­ве­нию рака при­во­дят непра­виль­ная рабо­та кле­ток и стресс, в кото­рых, в свою оче­редь, игра­ет боль­шую роль уско­ре­ние мета­бо­лиз­ма и откло­не­ния в его рабо­те, вызван­ные непра­виль­ной дие­той и гене­ти­че­ски­ми изме­не­ни­я­ми.

В раз­ви­тых стра­нах люди име­ют посто­ян­ный доступ к еде, поэто­му их мета­бо­лизм из-за дли­тель­но­го голо­да­ния замед­ля­ет­ся ред­ко.

Нам, в отли­чие от наших пред­ков, боль­ше не при­хо­дит­ся пери­о­ди­че­ски сидеть на вынуж­ден­ной дие­те, из-за того, что, напри­мер, вес­ной, после неуро­жай­но­го года, ника­кой еды нет.

При этом наши тела оста­лись таки­ми же, каки­ми они сфор­ми­ро­ва­лись в про­цес­се двух с поло­ви­ной голод­ных мил­ли­о­нов лет эво­лю­ции.

Как выяс­ни­ли учё­ные, сокра­ще­ние избы­точ­но­го коли­че­ства потреб­ля­е­мой пищи при­во­дит к замед­ле­нию мета­бо­лиз­ма, более пра­виль­но­му рас­пре­де­ле­нию энер­гии и умень­ше­нию коли­че­ства сво­бод­ных ради­ка­лов. Имен­но поэто­му дие­та напря­мую свя­зан­на с мета­бо­лиз­мом и про­дол­жи­тель­но­стью жиз­ни.

Как это рабо­та­ет? Бла­го­да­ря тем самым бел­кам, кото­рые регу­ли­ру­ют мета­бо­лизм и непра­виль­но рабо­та­ют у рако­вых боль­ных. Имен­но на них очень бла­го­при­ят­но дей­ству­ет дие­та (при­чём такая, в кото­рой коли­че­ство кало­рий не ниже физио­ло­ги­че­ски необ­хо­ди­мо­го уров­ня).

Чрез­мер­но пита­тель­ная дие­та это не един­ствен­ный нега­тив­ный фак­тор, кото­рый вли­я­ет на про­дол­жи­тель­ность нашей жиз­ни.

Так­же мета­бо­лизм и про­цесс вос­ста­нов­ле­ния кле­ток стра­да­ют от недо­ста­точ­но­го вре­ме­ни сна и нару­ше­ния цир­кад­ных рит­мов.

У людей, рабо­та­ю­щих посмен­но, напри­мер, нару­ша­ет­ся чув­стви­тель­ность к инсу­ли­ну, что может при­ве­сти к раз­ви­тию диа­бе­та вто­ро­го типа.

Интересные факты о метаболизме и раке

– До 50% мута­ций в клет­ках появ­ля­ет­ся ещё до того, как тело чело­ве­ка пол­но­стью сфор­ми­ру­ет­ся, и про­цесс появ­ле­ния мута­ций, судя по все­му, замед­ля­ет­ся, когда ство­ло­вые клет­ки пере­ста­ют стро­ить тело и начи­на­ют его толь­ко под­дер­жи­вать. Эти мута­ции могут «проснуть­ся» толь­ко тогда, когда окру­жа­ю­щие их усло­вия изме­нят­ся, то есть, напри­мер, в про­цес­се ста­ре­ния (или в дру­гих усло­ви­ях, что объ­яс­ня­ет, напри­мер, появ­ле­ние рака у малень­ких детей).

– Для того, что­бы умень­шить повре­жде­ние кле­ток и удли­нить жизнь, у круп­ных живот­ных в про­цес­се эво­лю­ции раз­вил­ся более мед­лен­ный мета­бо­лизм.

– Более ред­кое воз­ник­но­ве­ние рака у боль­ших живот­ных так­же свя­за­но с раз­ме­ром их кле­ток. В круп­ных клет­ках ско­рость мета­бо­лиз­ма ниже, и они боль­ше вре­ме­ни рас­тут, а не делят­ся. При этом, у более туч­ных людей с более круп­ны­ми клет­ка­ми, веро­ят­ность воз­ник­но­ве­ния рака, наобо­рот, повы­ша­ет­ся.

Мы вряд ли когда-либо смо­жем пол­но­стью предот­вра­тить ста­ре­ние и воз­ник­но­ве­ние рака, но, зная, как дие­та и дру­гие при­выч­ки отра­жа­ют­ся на нашем орга­низ­ме на моле­ку­ляр­ном уровне, мы можем делать пра­виль­ный выбор и помо­гать ему с ними бороть­ся.

По мате­ри­а­лам: Aging Dis

Источник: https://www.center-ves.ru/blog/polza-medlennogo-metabolizma/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.