Месячный архив: Август 2022
Эклеры рецепт приготовления
Эклеры, рецепт приготовления которых имеет множество вариантов, являются очень вкусным десертом, который известен своей универсальностью и популярностью, как у взрослых, так и у детей. На первый взгляд, приготовление эклеров может показаться занятием долгим и сложным, но это не совсем так. Хотя процесс действительно нельзя назвать быстрым, домашние эклеры получаются невероятно вкусными, а ведь так хочется иногда побаловать близких чем-то особенным.
Представляем Вам эклеры рецепт приготовления заварного теста.
Итак, Вам понадобятся:
— 100 г сливочного масла или маргарина;
— 100г пшеничной муки;
— 250 мл воды;
— щепотка соли;
— 3 яйца.
Для начала необходимо поместить в кастрюлю масло/маргарин, налить воду и посолить. Далее требуется поставить кастрюлю на огонь, помешивать и довести до кипения. Затем необходимо снять кастрюлю с огня и всыпать по частям заранее просеянную муку, при этом интенсивно размешивая полученный состав деревянной лопаткой во избежание образования комочков. Далее требуется снова поместить кастрюлю на маленький огонь и аккуратно растирать тесто лопаткой до получения однородной массы, которая должна стать гладкой, блестящей и легко отставать от стенок посуды. После получения соответствующего рекомендациям результата кастрюлю необходимо снять с огня, тесто выгрузить и вымесить, поместить в посуду или пакет и отправить в холодильник. После охлаждения в тесто необходимо добавить яйца, в порядке очерёдности. После добавления каждого яйца тесто необходимо тщательно перемешать. Полученный в итоге состав должен быть густым. Если качество теста соответствует всем перечисленным характеристикам, можно начинать печь эклеры.
Эклеры рецепт приготовления. Этап выпечки
На заранее смазанный маслом противень с помощью специального кондитерского мешка или шприца выкладывают эклеры. За неимением вышеуказанных приспособлений можно воспользоваться обыкновенной ложкой. Расстояние между эклерами должно составлять не менее пяти сантиметров. Данная мера необходима для предотвращения соединения эклеров при выпечке, так как они значительно увеличатся в размерах. Духовку требуется предварительно нагреть до 180-200 градусов. Промедление с выпечкой может негативно сказаться на состоянии эклеров, так как тесто может «осесть». В разогретую до нужной температуры духовку необходимо поставить противень и выпекать эклеры в течение 20 минут. Будущие пирожные должны увеличиться в размере минимум в 2 раза и подрумяниться. Когда внешний вид эклеров будет соответствовать указанным параметрам, духовку требуется выключить и подержать выпечку внутри ещё 15 мин. Затем эклеры необходимо достать, разместить на блюде и оставить остывать.
Эклеры, приготовление начинки
Чем можно наполнить эклеры? Рецепт приготовления заварного крема смотрите ниже. Данный вид начинки не является приторно-сладким, благодаря чему его особенно любят взрослые.
Итак, для приготовления заварного крема Вам понадобятся:
— 500 мл молока;
— 200 г сахара;
— 50 г муки;
— 4 желтка;
— 1 чайная ложка ванильного сахара.
Сначала требуется растереть желтки с сахаром, затем добавить в полученный состав муку и сахар и тщательно перемешать полученную смесь. Далее необходимо вскипятить молоко, снять с плиты и влить ещё горячую смесь в растёртые с сахаром желтки. С помощью миксера будущий крем требуется привести в состояние однородной массы и поставить на огонь. На заключительном этапе приготовления крем следует варить 5-7 минут, непрерывно помешивая.
Далее при помощи кондитерского шприца или ложки наполняем пирожные получившимся кремом. Рекомендуется также полить готовые эклеры растопленным шоколадом. Десерт готов!
Надеемся, что вопрос о том, как готовить эклеры больше не будет являться для вас проблемным.
Французская кухня. Рецепты классических блюд
Блюда французской кухни пользуются популярностью во всем мире. Изысканные деликатесы быстро утоляют голод, а их несравненный вкус пользуется любовью даже у самых привередливых гурманов. Все блюда французской кухни, рецепты, которых в ней имеется великое множество, — это не что иное, как произведения искусства, созданные при помощи простых и не очень продуктов. Вкуснейшие деликатесы требуют таланта и кропотливой работы повара. Французская кухня, рецепты которой достаточно сложны в исполнении, не терпит механизации современными бытовыми кухонными приборами. С помощью этой статьи вы сможете приготовить блюда, обладающие неповторимым шармом далекой страны.
Луковый суп
Немного истории: Французская кухня, рецепты которой не всегда сложны и дороги в исполнении, часто ассоциируется именно с луковым супом. Блюдо это подают практически во всех ресторанах страны. По легенде, впервые луковый суп был приготовлен Людовиком XV. Король сильно проголодался, но в его охотничьем домике не было ничего, кроме масла, шампанского и лука. Людовик решил сымпровизировать и приготовил суп, который и по сей день является одним из главных традиционных блюд Франции.
Рецепт: Сварить куриный бульон, потребуется примерно 1,5 литра. 4-5 крупных луковиц, разделенных на тонкие кольца, положить в глубокую раскаленную сковороду, в которой предварительно растоплены 2 ст. ложки оливкового масла и 50 гр сливочного масла. Туда же положить 2 давленных зубчика чеснока и 1 чайную ложку обычного сахара.
Готовить лук на большом огне 6-10 минут при постоянном помешивании. Когда он будет пожарен в нужной нам степени, его края слегка потемнеют. После необходимо сбавить огонь до самого минимума и готовить смесь еще в течение получаса при ее регулярном помешивании.
Когда лук будет полностью готов, он добавляется в кипящий куриный бульон. Туда же вливается 275 мл сухого белого вина. Необходимо дождаться кипения, после чего снизить огонь до минимума. Полностью суп будет готов через час, варить его нужно без крышки.
Далее следует нанести на противень 2 давленных зубчика чеснока и 1 стол. ложку оливкового масла. До 180°C разогревается духовка. На противень кладутся 8-12 ломтиков багета, нарезанных на ширину 2,5 см. Сначала кусочки хлеба кладутся на одну сторону, затем на вторую, для того чтобы они были равномерно смазаны чесночной смесью. Через 20 минут ломтики следует посыпать тертым сыром, затем оставить их в духовке еще на 5 минут.
Подавать луковый суп необходимо с 3 гренками, двое из которых кладутся в тарелку с супом, и еще один подается отдельно. Французская кухня, рецепты которой сможет воплотить в жизнь любая хозяйка, требует особого внимания к внешним деталям. Поэтому обязательно декорируйте обеденный стол в соответствии со всеми правилами этикета.
Жюльен в соусе «Бешамель»
Немного истории: Очень давно сформировалась классическая французская кухня, рецепты ее были изобретены еще при королях и аристократии, воспетой и романтизированной во множестве книг и фильмов. У жюльена под соусом Бешамель есть две версии появления. По первой, его изготовил королевский повар Франсуа де ля Варенна, который известен, как основоположник высокой кухни в Версале. По второй версии, жюльен изобрел Луи де Бешамель, который был управляющим дворцом при короле Людовике XIV. Многие блюда французской кухни, рецепты которых передавались из поколения в поколения, имеют очень глубокие корни. Неудивительно, что возникновение традиционных деликатесов уже давно обросло множеством легенд.
Рецепт: Сначала готовится соус «Бешамель». В небольшую кастрюлю наливается молоко, туда же добавляются травы, соль, перец, лук и мускатный орех. Когда соус закипит, снять его с плиты, и дать настоятся в течение часа. Процедить через сито.
Сливочное масло растапливается в кастрюле, к нему добавляется мука. Подержать на огне, перемешивая, 1 минуту. Убрать кастрюльку с маслом и мукой с плиты, влить туда молоко, приготовленное ранее. Соус снова ставится на огонь, доводится до кипения, после чего готовится 2 мин при постоянном перемешивании.
500 г куриного филе необходимо отваривать в течение 20 мин. Готовое мясо мелко крошится. 300 г шампиньонов и 200 г лука мелко порезать, предварительно очистив их. Обжарить лук на растительном масле. К нему добавляются нарезанные грибы. Обжаривать смесь в течение 10-15 мин с открытой крышкой, после чего добавить в нее куриное филе, соль и перец по вкусу.
Смесь разложить по шести кокотницам, имеющим объем 200 мл. Добавить туда же соус «Бешамель». Посыпать натертым сыром (потребуется около 200 г). Кокотницы без крышек ставятся в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекается жюльен 30 минут.
Приятного аппетита!
Пироги с повидлом как украшение любого праздничного стола
Пироги с повидлом, являясь необыкновенной едой, готовятся в России уже очень давно. Именно пироги как самостоятельное блюдо русской кухни дошли до нашего времени, не поддавшись иностранному влиянию.
Слово «пирог», произошедшее от слова «пир», указывает на то, что в древнерусские времена без пирогов не обходилось ни одно праздничное застолье. А в то время данное блюдо готовилось лишь на торжество или праздник.
Пироги с повидлом, например, являлись самостоятельным блюдом, а многие виды несладких пирогов подавались в качестве закуски к различным основным блюдам, таким как уха, щи и рассольник.
В наше время для приготовления пирогов используют, главным образом, только пшеничную муку, а первоначально пироги делались преимущественно из ржаной муки, к которой позже стали добавлять немного пшеничной муки низшего сорта, а со временем и муку из пшеницы высшего сорта. Именно такая смесь разных сортов муки придавала пирогам особый, неповторимый вкус.
На неизменную популярность пирогов повлияли не только высокие вкусовые качества, но и их питательность. Пироги все любят. Будь то сладкие пироги к чаю или пироги как закуска к чему-либо, или пироги как самостоятельное блюдо.
Мы предлагаем попробовать довольно простой и относительно быстрый способ приготовить пироги с повидлом. Для этого вам понадобится приготовить смесь из двух стаканов муки, одного стакана сахара и крепкой заварки. Сюда же добавить 2 столовых ложки растительного рафинированного масла, чайную ложечку гашеной уксусом соды и пол чайной ложечки соли.
Все необходимо тщательно перемешать до однородной массы. Выпекать при температуре не выше 220 градусов в смазанной маслом либо маргарином форме.
Готовый пирог разрезать на коржи, которые перемазать любым повидлом.
Немалой популярностью пользуются пироги с рисом и яйцом. Для их приготовления требуется 500 мл коровьего молока, 4 куриных яйца, 600 грамм муки и 300 грамм риса. А также подсолнечное (20 мл) и сливочное (50 грамм) масла, 15 грамм дрожжей, 65 грамм сахара и 15 грамм соли.
Перетрите руками дрожжи с мукой до образования однородной крошки. Влейте, перемешивая, теплое молоко, растительное масло с желтками. Добавьте сливочное масло (предварительно растопленное), соль и сахар. Все тщательно перемешайте (вначале миксером, затем руками).
Поместите тесто в высокую кастрюлю и оставьте на 3 часа, накрыв двумя кухонными полотенцами. Положите тесто на посыпанный тонким слоем муки стол, отделите кусочки и придайте форму лепешек.
Для начинки перемешайте сваренный заранее рис с вареными яйцами, порезанными на кубики.
Заверните начинку в лепешки и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, немного присыпанный мукой, и сверху смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте при 180 градусах в духовке.
В качестве десерта к чаю можно испечь не только пироги с повидлом, но и многие другие. Например, ягодные пироги.
Для их приготовления возьмите 500 грамм муки, 160 грамм маргарина, 4 желтка, пол-стакана молока и 30 грамм дрожжей. Также две столовых ложки сахара, пол-стакана жирной сметаны, по вкусу ванилина и 500 грамм ягод. Из этих ингредиентов можно приготовить очень вкусные, ароматные и при этом довольно красивые и необычные открытые пироги с ягодами, которые станут украшением вашего обеденного стола.
Итак, маргарин посеките с мукой, добавив дрожжи, разведенные заранее в теплом молоке, и растертые с ванилином и сахаром желтки. Замесите на сметане пышное тесто. Раскатайте корж, положите его на пергамент и смажьте белком. Поверх выложите ягоды и поставьте пирог в какое-нибудь теплое место на час. Выпекайте 45 минут в духовке при температуре около 220 градусов. Посыпьте испеченный готовый пирог сахарной пудрой.
Вкусный пирог готов. Наслаждайтесь!
Салат из краснокочанной капусты. Как правильно его приготовить?
Наверное, людей, которые не знают о том, что собой представляет краснокочанная капуста очень мало. Но, на всякий, как говорится случай, уточним. Краснокочанной капустой именуется растение, относящееся к семейству крестоцветных (иными словами, капустных). Нетрудно догадаться о том, что отличительный признак данного овоща – особенный цвет. Колер этого растения – фиолетово-красный. Именно это делает краснокочанную капусту поистине неповторимой в семействе ее «сородичей». Но внешний вид – далеко не единственное достоинство краснокочанной капусты. Кроме всего прочего, этот продукт весьма полезен! Так, в капусте этого сорта содержится каротин, витамины С (один из важнейших для обеспечения жизнедеятельности), В1 (его также именуют тиамином и «витамином оптимизма»), В2 (рибофлавин или лактофлавин). Выходит, что в краснокочанной капусте содержатся вещества, без которых мы просто не можем нормально жить! Важный нюанс! Краснокочанная капуста не подходит для того, чтобы ее квасили. Зато салат из краснокочанной капусты – просто замечательная вещь. Не только вкусная, но и, как мы выяснили, полезная! Но не будем ограничиваться только информацией о пользе капусты. Внесем более конкретную информацию.
Итак, вашему вниманию – рецепт салата из краснокочанной капусты. Собственно говоря, рецептов будет даже несколько. Как говорится, на любой вкус и цвет!
Салат из краснокочанной капусты. Рецепт №1
Что понадобится: краснокочанная капуста, апельсин, яблоко, лимонный сок, майонез легкий.
Точных пропорций для этого салата не существует. Все берется в соответствии с собственными вкусами и предпочтениями.
Что делать:
- Капусту нашинковать, оросить ее соком, выжатым из лимона (обычно хватает 1 столовой ложки) и отправить в какое-либо холодное место на 1 час; яблоко натереть на терке (крупной).
- Апельсин очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. Смешать все составляющие и заправить майонезом.
Такой салат – просто настоящая кладовая витаминов! При этом калорийность его совсем невелика. А если в качестве заправки использовать не майонез, а растительное масло с горчицей, то количество калорий станет еще меньше!
Салат из краснокочанной капусты. Рецепт №2
Что понадобится: капуста краснокочанная (300 граммов), салат листовой (200 граммов), кукуруза сахарная консервированная (150 граммов), помидоры черри (200 граммов), соевый соус, растительное масло (предпочтительнее – оливковое), грецкие орехи (по желанию), соль (по вкусу, но стоит учитывать, что соевый соус – довольно соленый).
Что делать:
- Тщательно промыть в проточной воде и обсушить бумажной салфеткой салатные листья. Мелко их порвать.
- Нашинковать капусту, нарезать помидоры на четыре части.
- Орехи измельчить в кофемолке (либо при помощи блендера). Если никакого из этих приборов нет – выручит обычная скалка. Орехи выложить на стол и пройтись по ним скалкой. Внимание! Орехи не должны превратиться в некое подобие муки.
- Смешать в салатнике салатные листья, капусту, помидоры, кукурузу и орехи. Заправить соевым соусом и маслом. Посолить по вкусу!
Салат из краснокочанной капусты. Рецепт №3 (теплый салат)
Что понадобится: капуста краснокочанная (400 граммов), яблоки (300 граммов), изюм (50 граммов), вино белое (150 граммов), чеснок (2 зубчика), соль (по вкусу), черный перец (по вкусу), масло оливковое (40 граммов).
Что делать:
- Изюм залить кипятком и оставить минут на 30-40. После чего воду слить, а изюм с максимальным усердием промыть.
- Капусту нашинковать. Яблоки нарезать в виде кубиков или же тонкой соломки.
- В довольно глубокой сковородке разогреть масло и добавить в него чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
- Поместить в сковороду капусту, яблоки и изюм. Посолить, добавить перец. Обжаривать, постоянно помешивая, 10-15 минут.
- Добавить вино. Тушить, пока жидкости почти не останется.
Стоит отметить, что данный салат можно употреблять в теплом виде. А можно дать ему остыть, и сделать из него начинку для отменного слоеного пирога!
Теперь вы знаете, что можно приготовить из этого замечательного продукта! Салат из краснокачанной капусты – настоящее произведение кулинарного искусства!
Луковый пирог
Если вы хотите приготовить что-то новое (то, что вы еще никогда не подавали на стол), попробуйте сделать луковый пирог. Его необычный вкус по достоинству оценят ваши гости, и он будет великолепно смотреться на вашем столе. Ингредиенты для пирога можно использовать самые разные, поэтому приведенные рецепты легко усовершенствовать.
Луковый пирог на маргарине
Ингредиенты: полтора стакана муки, 135 г маргарина, сода — на кончике ножа, 70 г сметаны, соль, 3 яйца, перец, 2 сырка плавленых, 4 головки лука.
Способ приготовления:
Маргарин порезать на небольшие кусочки, а затем смешать с мукой, сметаной, солью и содой, замесив таким образом тесто. На час поставить его в холодильник.
Порезать на полукольца репчатый лук и обжарить до прозрачности на масле растительном. На терке натереть плавленые сырки. Взбить венчиком яйца, смешать их с тертым сыром и луком, посолить и поперчить.
Поделить на 2 части тесто, одну из частей раскатать скалкой, выложить на противень, заранее смазанный маслом , и сформировать бортики. Затем выложить начинку, раскатать вторую часть и разместить ее сверху, защепив края. Поставить в духовку пирог, выпекать до золотистого оттенка.
Луковый пирог на молоке
Ингредиенты: 450 мл молока, 90 г сметаны, соль, 2 яйца, пачка сливочного маргарина, гашеная уксусом сода — пол чайной ложки, перец, 2 головки лука, половина кочана капусты, 230 г сыра.
Способ приготовления:
Добавить в просеянную муку сметану, соль, маргарин сливочный, гашеную уксусом соду, немного воды и замесить тесто. Затем его завернуть в пленку и положить на 2 часа в холодильник.
Лук порезать на полукольца и на сливочном маргарине обжаривать на сковороде. Нашинковать капусту и добавить ее к жарящемуся луку. Когда капуста станет мягкой, посолить ее, добавить натертый сыр, перец, и вбить сырые яйца. Один белок нужно оставить для того, чтобы потом смазать пирог.
Тесто раскатать скалкой и разрезать на две неравные части. Застелить противень пергаментом и выложить на него большую часть теста, загнув края вверх. Равномерно разложить начинку, а затем накрыть ее сверху второй частью теста, соединив края верхнего и нижнего слоя. Проколоть пирог ножом в нескольких местах и смазать взбитым белком. Поместить в духовку. Через полчаса пирог будет готов. Ему дать слегка остыть, порезать и подавать на стол.
Луковый пирог на кефире
Ингредиенты: стакан кефира, 3 стакана муки, 20 г сахара, дрожжи, 320 г сыра, 240 г майонеза, 2 яйца, 2 головки лука, 110 г маргарина.
Способ приготовления:
Маргарин растопить и взбить его с яйцами и сахаром. Затем добавить разведенные в слегка теплой воде дрожжи, кефир и муку. Тесто замесить, а затем убрать на 12 часов в холодильник. После этого раскатать, чтобы его толщина была около сантиметра, и выложить на противень заранее смазанный маргарином, посыпанный панировочными сухарями. Завернуть края теста. Сверху выложить порезанный на тонкие полукольца репчатый лук, смазать майонезом, посыпать потертым сыром. Поместить будущий пирог в духовку и печь около 45 минут.
Пирог с луком пореем
Ингредиенты: слоеное тесто (600 г), лук порей (700 г), перец, сливочное масло (65 г), соль, копченый бекон (60 г), 2 яйца, молоко (100 мл).
Способ приготовления:
Тонкими ломтиками нарезать лук, выложить на сковороду и тушить на сливочном масле, долив немного воды, пока он не станет мягким. Выложить часть теста в форму. Положить на него слой лука порея и бекона. Посолить, поперчить. Закрыть пирог оставшимся тестом, залепив края. В центре проделать отверстие. Для румяности смазать яйцом и поместить в духовку. Второе яйцо взбить, посолить и смешать с молоком. Через полчаса достать пирог, влить смесь в проделанное отверстие и убрать снова в духовку минут на 15. После этого пирог с луком будет готов.
Такое блюдо как луковый пирог — достойное украшение стола, которое оценят даже самые привередливые гурманы.
Как разделать селедку, не повредив при этом тушку?
Довольно часто нам не хватает времени на домашние дела и заботы. Готовка еды занимает слишком много времени, поэтому хочется делать все намного быстрее и проще. Это касается и того, как разделать селедку. Мы привыкли прийти домой, сполоснуть рыбу водой, нарезать на кусочки и подавать к столу. Но это не совсем правильно и верно. Еда должна быть красивой и полезной.
Селедка – это такой продукт, который любят все – и взрослые, и дети. Но вот правильно подавать ее, а уж тем более разделывать любит не каждый, да и навыками особыми не владеет. Поэтому, как правильно разделывать селедку, попытаемся объяснить подробно.
Прежде всего, нужно уметь выбирать рыбу такого рода. Она должна находиться в специальном рассоле и в определенной температуре. Если же такие нормы не учтены, тогда рыба может иметь неприятный запах и вкус. Лучше всего приобретать сельдь уже у проверенных продавцов и в проверенных магазинах.
Перед тем, как разделать селедку, обязательно позаботьтесь о том, чтобы у Вас под рукой была разделочная доска, нож, ножницы, салфетки. Первым делом нужно отрезать все плавники, а также хвост. Затем аккуратно, начиная с хребта, снять кожицу. Делать это довольно легко, главное немного подцепить ее ножом. Если же кожа тянется вместе с мяском рыбы, тогда сделайте еще один надрез и начните снимать кожицу с этого места.
После того, как кожа будет полностью снята, необходимо распотрошить селедку. Для этого отрезаем голову (если она имелась), затем со стороны брюха нужно сделать большой надрез на всю длину рыбы. Вынимаем сердцевину и выбрасываем ее в отдельный пакетик. Его нужно плотно закрыть, дабы запах рыбы не распространялся на все помещение.
Затем необходимо промыть селедку под струей холодной воды. Не стоит увлекаться этим процессом, так как можно вымыть весь солоноватый вкус рыбы. После нужно слегка промокнуть тушку бумажным полотенцем.
Далее следует самый сложный и ответственный этап – вынимание хребта и костей. Именно от него зависит то, как разделать селедку, не повредив при этом тушку. Рыбу кладем «на спину». Нажатием пальцев посередине тушки выбиваем хребет. Теперь его можно взять пальцами руки и вынуть. Другие косточки, которые остались, нужно вынимать по отдельности. Также при помощи ножа убираем черную пленку, под которой находились реберные кости.
Когда получим филе, его можно нарезать на кусочки нужного размера и подавать к столу либо готовить последующее блюдо.
С тем, как разделать селедку, мы разобрались, а вот как найти подход к еще одному обитателю вод – кальмару, попытаемся разобраться.
Кальмар — довольно деликатный морской продукт, который требует особо щепетильного отношения к себе. Разделать его в сыром виде тяжело, так как шкурка сильно прилегает к основе кальмара. Если ее попытаться снять, тогда можно травмировать саму тушку, чего в принципе делать не стоит. Поэтому, как разделать кальмара, правильно подскажут советы приведенные ниже:
- Промойте кальмара в прохладной воде. Опустите его в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Вариться кальмар должен не более трех минут, иначе мясо станет жестким и невкусным. Если Вы не успели выключить вовремя воду, тогда варите кальмара уже полтора часа. Только тогда к нему вернется былая мягкость и эластичность. Солить воду также не рекомендуется. Соль может сильно повлиять на текстуру, и мясо кальмара станет довольно жестким и резиновым.
- После того, как кальмар слегка проварился, кожица отваливается с него сама по себе. Лишь в зоне хвоста необходимо немного поскоблить ее ножом. Также нужно вынуть сердцевину. После варки она хорошо достается руками, и при этом ничего лишнего не останется.
Таким образом, можно получить отличное мясо кальмара в чистом виде. А далее, следуя рецепту, готовить из него все то, что душа желает.
Комнатный плющ – прекрасное украшение интерьера
Плющ – древнейшая декоративная культура из семейства Аралиевых, известная еще древним римлянам. Родом растение из субтропических и тропических районов Евразии. Распространено в Юго-Восточной Азии, Африке, южных областях Европы. В России встречается в Крыму, вдоль Черноморского побережья Кавказа. Это вечнозеленое растение в природе способно подниматься высоко по деревьям, используя свои воздушные корни-присоски.
Плющ, в основном, используют для вертикального озеленения, однако можно его выращивать и в подвесных корзинах, как ампельное растение, либо в качестве почвопокровного. Цветет растение редко, начиная с десятилетнего возраста. Цветки мелкие, невзрачные, желто-зеленого цвета представляют собой зонтиковидные соцветия. Ягоды у плюща ядовитые, но служат прекрасным кормом для птиц, которые затем и распространяют семена своим пометом. Листья некрупные, темно-зеленые, глянцевые, 3-7-лопастные, с сердцевидным основанием. Иногда листья имеют пятнышки, сеточку светлых жилок или окантовку.
Комнатный плющ выведен из распространенных видов обычного садового плюща. Лучшими зеленолистными и вьющимися видами для комнатного выращивания являются:
- плющ дельтовидный;
- плющ Пастухова;
- плющ стрелолистный.
У дельтовидного растения стебли высокие и тонкие, а листья – с 3-мя выступами. Плющ Пастухова – с тонкими, вьющимися плетями и удлиненными, с тремя зубцами, оливковыми или черно-зелеными листьями, со светлыми пятнами. Стрелолистный – самый мелколистный вид с тонкими и короткими стеблями.
Красивое вьющееся комнатное растение – плющ восковой. Этот вид принадлежит к семейству ластовниковых. Более 70 видов этого растения произрастает в Малайе, Индии и Китае. Оно представляет собой лазящее или вьющееся растение с мясистыми листьями, как будто покрытыми восковым налетом. Плющ образует красивые соцветия. Лучшими садовыми формами для комнатного выращивания являются следующие: восковой красивый и восковой мясистолистный.
Комнатный плющ восковой красивый представляет собой небольшой кустик с тонкими стебельками. Листья у него мясистые, светло-зеленого цвета, маленькие, продолговатоовальные. Цветет летом белыми, с красным центром, цветками.
Плющ восковой мясистолистный происходит родом из Австралии и Китая. Листья у него удлиненные (5-8 см), овальные, мясистые, глянцевые, зеленые, шириной 3-4 см. Цветы пятиконечные, с нежным ароматом. Венчики цветков белые, крупные, с красноватым центром. Этот комнатный плющ имеет прекрасные формы, цветет ежегодно – весной и летом.
Плющ – комнатное растение, которое, кроме того, что красиво вписывается в интерьер, еще и прекрасно очищает воздух в квартире. Растение относится к теневыносливым. Плохо переносит прямые солнечные лучи, однако предпочитает светлые, хорошо освещенные места. Не любит изменения местоположения. Летом требует обильного полива, зимой – умеренного. Требует частого опрыскивания, особенно летом, возможно периодически обмывать его под душем (если растение небольшое и его можно переносить). Размножается плющ черенками, причем у них уже имеются свои воздушные корни. Чтобы черенки лучше укоренялись, их прикрывают стеклянной банкой.
Если комнатный плющ пожелаете вынести в сад, то лучше это сделать в начале лета, так как растению требуется время для адаптации и закалки. Перенесенный в грунт зимой, плющ погибнет во время первого же заморозка.
Еще одним красивым, пышно ветвящимся комнатным растением с роскошными цветами является абутилон из семейства мальвовых. Его называют комнатным кленом. Растет он очень быстро и может вырасти до 3-х метров в высоту. Цветет абутилон с мая и до октября. Цветки у него довольно крупные – 6-8см, могут встречаться в форме чаши, колокола или китайского фонарика. Расцветки очень яркие: красные или розовые, желтые или белоснежные.
Комнатный клен светолюбив. Предпочитает прямые лучи солнца по нескольку часов в день. Зимой минимальная температура допускается около 5оС, в период роста – примерно 22оС. Летом клену необходим обильный полив, земля у растения не должна пересыхать. При пересыхании, также как и при переувлажнении, у растения опадают бутоны и листья. Не любит сквозняков, может поражаться тлей, белокрылкой, красным паутинным и цикламеновым клещом.
Антисептик для рук
Чистота рук во многом определяет здоровье человека, однако современный мир таков, что болезнетворные микроорганизмы окружают нас повсюду. Нам приходится сталкиваться с бактериями в магазине, на работе, в общественном транспорте, и практически 80% этих контактов приходится на кожу рук. Вот почему наряду с гигиеническим мытьём рук в нашу жизнь уже давно вошло и прочно обосновалось понятие «кожный антисептик». Имеется категория людей, от чистоты рук которых зависит не только их собственное здоровье, но и благополучие окружающих. Это медики, повара, косметологи, работники пищевой и торговой промышленности. Именно они очень часто применяют в своей практике кожный антисептик для рук.
Зачем нужны антисептики для рук?
На коже наших рук ежедневно живёт огромное количество микроорганизмов, в том числе и болезнетворных. Вместе с их развитием веками вырабатывался иммунитет человека, именно он отвечает за борьбу с чужеродными микроорганизмами. Это в идеале. На самом же деле иммунитет современного человека имеет достаточно много изъянов, которые могут привести к весьма неблагоприятным последствиям. Именно для того, чтобы не допустить победы болезнетворных бактерий над человеческим организмом, и применяются самые разнообразные антисептики для рук.
Основные требования к кожному антисептику
Кожный антисептик должен:
- обладать широким спектром антибактериального воздействия в течение короткого времени (до пяти минут);
- обладать антимикробным пролонгированным действием на срок до трёх часов;
- быть безопасным для человека в обоих режимах при многократном использовании.
Что входит в кожный антисептик для рук?
Мгновенное действие антисептика происходит за счёт входящих в его состав спиртов (изопропилового, пропилового, этилового). При этом антимикробное действие препарата продолжается практически до полного испарения спиртов с поверхности рук. Для того, чтобы получить антисептик для рук пролонгированного действия, в его рецептуру добавляют действующие вещества длительного действия. А чтобы кожа рук не пересушивалась, в них входят компоненты, смягчающие кожу. Последние разработки учёных направлены на поиски нового рецепта антисептика, в который бы не входило такое количество спиртов.
Преимущества кожных антисептиков
Антисептик для рук удобен и полезен, в особенности если на коже не имеется видимых загрязнений. Если применять для этих целей обычный спиртовой раствор, то кожа будет сохнуть, а в антисептиках имеются специальные добавки для ее смягчения. При этом кожные антисептики обладают высокой активностью в отношении патогенных микробов, в сравнении с обычным косметическим мылом. Флакон с антисептиком достаточно компактен, герметичен и очень удобен для применения в любых условиях. Обработка рук кожным антисептиком занимает не более минуты, это намного быстрее, чем поиски туалетной комнаты и мытьё рук с мылом.
Как пользоваться антисептиками?
Мыть руки с мылом сегодня необходимо лишь в том случае, если на коже имеются видимые загрязнения. Если таковых нет, то делать это вовсе не обязательно. Для того, чтобы руки мгновенно стали чистыми, нужно всего лишь открыть флакон с антисептиком и нанести на кожу небольшое количество средства. Тыльной поверхностью кисти аккуратно втереть средство в кожу, затем проделать такую же манипуляцию с внутренней поверхностью рук и запястий. Пользоваться при этом влажными салфетками или смывать средство водой не нужно. Буквально в считанные секунды руки становятся чистыми.
Современный ритм жизни диктует свои условия жителям крупных мегаполисов. Для того чтобы всё успеть, работники многих отраслей должны действовать быстро и слаженно. Многие из них для гигиенической обработки рук выбирают кожные антисептики, ведь это быстро, удобно и полезно для здоровья.
Рвота и понос у ребенка, в чем может скрываться причина
Каждая мама мечтает, чтобы ее ребенок был здоров и весел, но зачастую, приходится сталкиваться с огромным множеством разных заболеваний, которые расстраивают и вызывают сильное беспокойство, а порой ставят в тупик симптомами, понять которые может только специалист. Рвота и понос у ребенка могут являться симптомом различных болезней, которые чаще всего будут связаны с расстройством желудочно-кишечного тракта при химических и пищевых отравлениях. Но также это может быть сигналом организма о более серьезных инфекционных заболеваниях. На данном этапе насчитывают около 120 разновидностей вирусов, которые могут вызвать у ребенка высокую температуру, жидкий стул, рвоту. К ним относятся энтеровирусы, аденовирусы, астровирусы и калицивирусы. Рассмотрим некоторые варианты заболеваний, симптомами которых может быть рвота и понос у ребенка.
Повышенная температура, боль в животе и рвота у годовалого ребенка может являться симптомом острой респираторной инфекции. ОРВИ – относятся к самым частым человеческим недугам, которыми болели все, кто чаще, кто реже. Вирусы, вызывающие ОРВИ, поражают клетки, которые покрывают дыхательные пути от носа до легких. Существует много разновидностей вируса, самый для многих известный – вирус гриппа. Симптомы ОРВИ могут быть разными, все зависит от участка дыхательных путей, где поселился этот «раздражитель». Например, если начался сильный насморк, а общее состояние не сильно пострадало – это ринит, охрипший голос и сильный кашель – ларингит и т.д. При аденовирусной инфекции может появиться лихорадка, насморк, кашель, слабость, боль в животе рвота и понос. Дети с аденовирусной инфекцией обычно лечатся дома, но если возникает тяжелое течение болезни, то появляется необходимость в госпитализации. Если ребенок дома, ему нужен постельный режим, покой и хороший уход. Не заставляйте его в такой период принимать пищу, если он не хочет и его мучает тошнота, намного лучше, если он будет больше пить. Давайте ребенку маленькими порциями воду с добавлением лимона, морсы. Если в рвоте присутствует слизь – давайте теплую воду, если высокая температура – охлажденную. После того, как ребенок пойдет на поправку, проследите, чтобы он не переохлаждался.
Рвота и понос у ребенка могут быть из-за ротавирусной инфекции. Также при этой инфекции могут быть следующие симптомы: высокая температура, интоксикация, покашливания, насморк, тошнота. Заразиться ротавирусной инфекцией можно через контакт или алиментарно (с употреблением в пищу продуктов, которые были инфицированы или через посуду, которой пользовался больной человек). Заболевание может начинаться с боли в горле, насморка, покашливания, почти в то же время начинается рвота, которая может быть многократной, и жидкий стул. Температура может подниматься до 39 градусов. Главное в такой период — не допускать обезвоживание организма. С обезвоживанием у ребенка может возникнуть почечная недостаточность, поэтому как можно чаще предлагайте ребенку попить. Помните, что если понос и рвота у годовалых детей часто повторяется, (жидкий стул был больше шести раз в сутки), он редко мочится, то нужна немедленная госпитализация. Если при ротавирусной инфекции рвота и понос у ребенка, который находится на грудном вскармливании, то необходимо уменьшить потребление материнского молока, а также исключить из питания коровье молоко. В тонком кишечнике, при болезни, падает синтез фермента, расщепляющего молочный сахар, а накопление такого сахара в кишечнике ведет к жидкому стулу. Не заставляйте ребенка есть, лучше, если он обильно пьет воду, кисель, морс. Если малыш немного окреп и просит покушать, первое время лучше готовить ему жидкие каши (рисовую, геркулесовую и т.д.), но с условием, что они будут на воде, без добавления масла. Радует то, что ротавирусная инфекция имеет быстрое течение болезни и ее можно вылечить за короткие сроки с помощью современных лекарственных препаратов. Остается только напомнить, что лучше врача, правильный диагноз не сможет поставить никто.
Если вас беспокоит жжение в голове
Многие люди жалуются, что их тревожит жжение в какой-либо части головы. Нередко при этом краснеют глаза. Человеку кажется, что ему положили на голову горчичники, а снять забыли. Жжение может переходить на плечи, затем на грудную клетку.
У некоторых параллельно с этим увеличивается давление, появляется тахикардия, усиливается потовыделение, а также могут возникать и другие симптомы. Как правило, это происходит приступообразно, может также возникать покалывание в голове.
Когда людей беспокоят такие симптомы, они задаются вопросом — что делать, если появилось жжение в голове.
Если вас беспокоит жжение в голове, то это может случаться в нескольких случаях. Например, при заметном шейном остеохондрозе, при дисгормональных нарушениях в виде симпато-адреналовых пароксизмов у женщин, что, как правило, подтверждается электроэнцефалограммой, обнаруживающей пароксизмальную активность. В старые времена это называли вегетативной эпилепсией, однако, это не та эпилепсия, которая знакома многим. В таком случае рекомендовано проводить комплексное лечение, желательно санаторно–курортное.
Также, если вас беспокоит жжение в голове, то это может являться следствием переутомления, в этом случае нарушается вегетативная регуляция сосудистого тонуса, повышается также тонус мышц шеи и спины, что приводит к нарушению оттока крови от мозга, вследствие чего появляется тяжесть и жжение в голове. Чтобы успокоиться, требуется посетить врача-невропатолога, который может проверить, на всякий случай, симптомы возможной опухоли, а также скажет — требуется ли дальше проводить обследование. Субъективных ощущений и боязни недостаточно для того, чтобы ставить себе страшные диагнозы. Весьма эффективным методом для выявления опухолей считается магнитно-резонансная томография мозга головы. Советуем еще обратиться к рефлексотерапевту, который поможет вам справиться с усталостью, головными болями, повысит сопротивляемость к болезням и ваш тонус.
Зачастую, если вас беспокоит жжение в голове, это говорит о неправильным образе жизни — недосыпании, переутомлении, стрессах, злоупотреблении спиртными напитками или курением. Все знают, как с этим бороться. Тем не менее, практика неврологии и нейрохирургии показывает, что все-таки лучше провести диагностику, чтобы впоследствии быть уверенным в своем здоровье. Первичное обследование, если вас беспокоит жжение или пульс в голове, включает рентген черепной коробки, электроэнцефалографию, эхоэнцефалографию, консультацию окулиста.
Если МРТ обнаружило у вас очаги демиелинизации, то требуется специализированное лечение.
Первое, что нужно сделать, если вас беспокоит жжение в голове – подобрать вместе с неврологом необходимые препараты, включая и средства для снятия тревожного синдрома. Эти препараты требуется принимать курсами дважды или трижды в год по 30 дней. Если же причиной жжения в голове являются проблемы с позвоночником, то требуется сделать следующее: найти грамотного специалиста по остеопатии, мануальной терапии или иглорефлексотерапевта, так как следует непременно снять напряжение с мышц шейного отдела. После того, как напряжение снято, рекомендуется купить абонемент на индивидуальные тренировки с инструктором по йоге, пилатесу или каланетике. Занятия должны проходить дважды или трижды в неделю, пока не изучите подробно систему занятий. Затем можно будет заниматься дома. Далее, следует правильно организовать свой режим дня, обязательно включить в него полноценный отдых, бросить курить. Надо разработать режим питания совместно с диетологом, разучить диафрагмальное дыхание с задержками выдоха и вдоха это тоже поможет в борьбе с данной проблемой.